为进一步加强学校食品安全管理，提高食堂从业人员的食品安全意识和操作技能，切实保障师生的饮食安全，2025年2月26日杜康中心校精心组织开展了一场意义重大的食品安全培训会。此次培训会汇聚了学校领导、食堂管理人员、全体食堂工作人员以及相关后勤人员，共同聚焦校园食品安全这一关键议题。

  首先，石狮小学总务主任杨满军着重强调了食品安全在学校工作中的核心地位，指出食品安全直接关系到师生的身体健康和学校的稳定发展，是学校各项工作顺利开展的重要基石。要求全体人员务必提高认识，时刻保持高度的责任感和使命感，将食品安全工作做细、做实、做到位。

  其次，中心校总务主任苏周就食品加工操作规范、食物中毒预防与应急处理、十统一六到位等方面展开了深入且全面的培训。在讲解食品加工操作规范时，苏周老师结合实际案例，详细演示了食材清洗、切配、烹饪、储存等环节的正确操作方法和关键注意事项，强调要严格遵循生熟分开、烧熟煮透、保持清洁等基本原则，杜绝因操作不当引发的食品安全问题。

  接着，校长屈杨军和相关负责人层层签订了食品安全责任书并要求建立健全食品安全长效管理机制，加强日常监督检查，定期组织培训和演练，不断提升学校食品安全管理水平。

  最后屈杨军对此次培训会进行了全面总结，对下一阶段学校食品安全工作进行了系统部署，要求各部门、各岗位严格按照培训要求，立即开展自查自纠工作，及时发现并消除食品安全隐患。

  此次杜康中心校食品安全培训会的成功举办，进一步增强了全体人员的食品安全意识，提升了食品安全管理能力和应急处置能力，为新学期学校食品安全工作的扎实开展奠定了坚实基础。未来，杜康中心校将持续秉持“安全第一、预防为主”的理念，全力守护师生“舌尖上的安全”，为师生创造一个安全、健康的饮食环境。