为确保学校师生膳食卫生安全与质量，规范学校食堂食品安全管理，全面落实食品安全主体责任，有效防范食堂食品安全风险，确保学校师生饮食的卫生安全。2月14日，东风小学召开2025年春季校园餐工作培训会。
  学校主管校园餐领导、管理员、市场监督管理人员、食堂全体工作人员参加会议。
  会议伊始，白水县市场监督管理局城关所副所长张立对学校“校园餐”餐饮服务食品安全操作规范进行培训，他分别从流程布局、从业人员健康管理、采购环节管理、贮存环节管理、加工制售管理、食品留样、专间管理、餐用具清洗消毒、废弃物管理、食物中毒预防等十个方面的操作规范性进行了详细说明。特别强调了贮存食品原料要分类分架、定期处理，厨房用具生熟分开；加工存放时原料要新鲜，食品要熟透；从业人员要熟悉卫生要求标准，严格执行卫生制度，每年定期进行健康检查；留样要专人负责，严格按照相关要求规范操作。贮存、加工流程卫生规范、从业人员健康管理、留样管理办法等方面的操作规范性进行了详细说明。
  本次培训会的召开，既增强了学校食堂从业者的食品安全意识，又规范了其加工操作行为，是保障学校食堂食品安全工作的重要举措。为学校食堂安全管理工作进一步明确了要求，细化了责任，将切实为师生舌尖上的安全做好保障，筑牢食品安全防线。